![photo Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant](/img/pictos/v_annonceD.jpg)
Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
En tant que Directeur.ice Adjoint.e, vous serez un élément clé de notre équipe de salle en assistant le.la Directeur.ice du Restaurant dans la gestion et la supervision des opérations de la salle, assurant un service de haute qualité et une expérience client exceptionnelle. MISSIONS: - Encadrer, former et motiver le personnel de salle - Organiser et superviser le travail de l'équipe, en assurant une bonne répartition des tâches - Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur visite - Gérer les réclamations et résoudre les problèmes rapidement et efficacement - Coordonner les réservations et optimiser l'occupation des tables - Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour garantir un service fluide - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - S'assurer que les standards de qualité et de service sont maintenus en tout temps - Participer à la gestion des stocks et aux commandes auprès des fournisseurs - Contribuer à l'élaboration des plannings - Participer à la mise en place de stratégies pour augmenter la fréquentation et fidéliser la clientèle - Proposer des améliorations pour optimiser le service et augmenter[...]